Knäckebrot

Ein ideales Rezept für den kleinen Hunger zwischendurch.

Knäckebrot
Dazu braucht´s:
  • 7 dag Mehl (Dinkel-, Roggen- oder Vollkornmehl)
  • 7 dag Haferflocken
  • 7 dag verschiedene Körner oder Samen (Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne,…)
  • 200 ml Wasser
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Salz

So geht´s: Alle Zutaten zu einem Teig rühren und zirka eine Stunde quellen lassen.
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig dünn verteilen und bei 170°Grad Umluft für 40-45 Minuten backen. Nach etwa 20 Minuten Backzeit sollte die Teigplatte in Stücke vorgeschnitten werden.

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